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酸菜鱼 [5步 / 大概15分钟,炖 / 酸辣味]

酸辣爽口,柔嫩鲜美,

用料

主料

酸菜鱼调料包370克

黑鱼600克

辅料

食用盐

适量

料酒

适量

酸菜鱼的做法

1.

准备好食材

2.

把鱼剖腹清洗干净,切片或者切块置于容器中,放入适量的食用盐,料酒及调料包中的淀粉调料包进行调味待用

3.

锅内加入清水(骨头汤更好),同时锅内加入酸菜包一袋,烧开沸腾

4.

待水烧开后,先加入鱼头,鱼骨,烧制3分钟,再加入鱼片或者鱼块,烧制5至8分钟左右即可关火。

5.

盛入盘中即可食用

酸菜鱼成品图

酸菜鱼成品图

烹饪技巧

鱼一定要选择那种鱼刺少的或者只有一根主刺的鱼