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“蒸蛋糕,好吃不上火!”
用料主料
蒸蛋糕预拌粉150克
鸡蛋3个
玉米油15克
辅料
葡萄干
24粒好吃不上火的蒸蛋糕的做法
1.
准备材料
2.
鸡蛋磕入盆中用打蛋器打散
3.
加入预拌粉
4.
用打蛋器打发至看不到面粉颗粒(高速打发约5分钟)
5.
缓缓加入玉米油,边加边搅打,至拌匀
6.
此时蛋糕糊很细腻
7.
将蛋糕糊倒入硅胶模具中,约20克,7分满,每个模具内放少许葡萄干(没有可不加)
8.
煎烤机内放水,大火烧开后,将模具放入,隔水小火蒸20分钟
9.
蒸好后,脱模即可食用
好吃不上火的蒸蛋糕成品图
烹饪技巧
1.蒸好开锅盖时,注意锅盖上的水不要滴在蛋糕上
2.入模具时,也可加入其他果干,增加口味