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法式葱头烙汤 [1步,葱香味]

法式葱头烙汤的做法

法式葱头烙汤

·配　　料:

主料：葱头500克 
辅料：牛油或黄油、面粉、薄面包片 
调料： 司来、精盐、香叶、鸡精、清汤、食用油

·特　　色：郁香味浓，别具一格有葱香味。

·操　　作:

1、将葱头切成丝用油炒黄微干，用黄油炒至褐色时用煮沸的清汤冲开，搅匀，加上炒过的葱丝再用微火稍煮一下，放入盐、鸡精调味； 

2、面包片用煎锅煎成两面焦黄，放入汤盘中，单跟新司来煎好的面包片放在汤内即可。

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