+-
![东北内蒙特色家常美食－芸豆柳蒿芽，春天囤地野菜秋冬来解馋 [12步 / 大概60分钟,煮 / 苦香味]](https://raw.moujishu.com/aikefu002/tu04/master/2020/11/16/b59fd8447db847c6950a2cb37dbd8c2a_400.jpg "东北内蒙特色家常美食－芸豆柳蒿芽，春天囤地野菜秋冬来解馋 [12步 / 大概60分钟,煮 / 苦香味]")
“芸豆柳蒿芽是一道非常有特色的地域家常美食，听说达斡尔族人做法最正宗，其实任何美食不一定非要做得多么正宗，自己和家人喜欢吃那就是正宗的，今天的做法做法简单美味，能买到柳蒿芽的亲一定要试试。”
用料主料
柳蒿芽适量
芸豆适量
猪肉1小块
辅料
盐
适量清水
适量东北内蒙特色家常美食－芸豆柳蒿芽，春天囤地野菜秋冬来解馋的做法
1.
柳蒿芽一份，提前解冻后制作。
2.
柳蒿芽放入破壁机，加入适量水，搅成细腻的柳蒿芽汁。
3.
这就是搅打成泥的状态。
4.
白芸豆也要提前一宿泡发。
5.
猪肉切片或切小块。
6.
锅中不放油，倒入猪肉煸炒，炒至肉皮打卷，猪肉变色。
7.
倒入柳蒿芽汁，加入适量清水。
8.
煮开后放入芸豆继续煮。
9.
加入适量盐调味。
10.
再次煮开后改小火继续煮，不要盖盖，盖盖会让柳蒿芽颜色变得过黄，不好看。
11.
一直煮至芸豆软烂即可，大概40分钟左右。
12.
好喝又好吃的芸豆柳蒿芽就完成咯。
东北内蒙特色家常美食－芸豆柳蒿芽，春天囤地野菜秋冬来解馋成品图
烹饪技巧
没有料理机破壁机，可以用刀将柳蒿芽切得碎一些也可以的，只是口感没那么细腻;全程只放盐就行，别的调料不用放;芸豆一定要煮烂乎才好吃;煮得过程中不要盖盖。
