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![韩式泡菜 [12步 / 大概数天,腌 / 酸辣味]](https://bitbucket.org/gdata02/tu07/raw/2b04ab72f1f6aaa8f80798859fb980a5a36e5851/2020/10/18/09a2ad8c24cf4d64b48a77e1a195ee29_400.jpg "韩式泡菜 [12步 / 大概数天,腌 / 酸辣味]")
“冬天家里面囤积了好多超级大头的白菜，尤其是遇上了过年就更甚了……
所以要像个办法把白菜变得多种多样，拿出一颗最大的来，做个韩式泡菜，保证未来起码半个月的早上都有滋有味儿
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主料
大白菜1个
苹果1个
姜半个
辅料
食盐
3大勺糖
适量虾酱
1大勺辣椒粉
大半碗糯米粉
1碗韩式泡菜的做法
1.
大白菜一个洗净，小心地一片一片把菜叶子掰下来
2.
开始撒盐，一边撒盐一边揉搓，让白菜里面的水分尽快出来
3.
苹果一个和姜半块切成极细的小丁，辣椒打成粉准备好
4.
锅里面烧热水，加入适量砂糖搅拌溶化
5.
随后加入糯米粉兑成的糊糊，小火熬煮
6.
加入一大勺虾酱
7.
搅拌均匀糯米粉熟透了之后停火，加入姜粒
8.
加入苹果粒
9.
加入辣椒粉
10.
搅拌均匀之后放冷到恢复常温
11.
腌出水分的白菜用力挤干水分，容器里面放上一层辣椒糊，铺上一层白菜
12.
然后一层辣椒一层白菜码放结实，盖上保鲜膜，温暖地方发酵一天基本就可以啦~
韩式泡菜成品图
