+-
![不用一滴油，教你做香酥掌中宝 [8步 / 大概90分钟,炸 / 家常味]](https://gitlab.com/gflive01/tu01/-/raw/main/2020/07/10/e751d9069b7f4669a548977a19499da0_400.jpg "不用一滴油，教你做香酥掌中宝 [8步 / 大概90分钟,炸 / 家常味]")
“掌中宝，也有别名称之为鸡膝软骨。它以其独特的口感而倍受食客青睐。今天要分享的是不用一滴油的香酥炸掌中宝~无油低脂，口感酥脆，吃起来无负担。”
用料主料
掌中宝500克
洋葱半个
香叶2片
干辣椒3个
生抽2勺
蚝油2勺
料酒2勺
盐1小勺
糖1小勺
辅料
孜然粉
适量不用一滴油，教你做香酥掌中宝的做法
1.
鸡膝软骨退冰，冲洗干净，沥干水分。
2.
洋葱切块，准备其他调味材料。
3.
掌中宝和其他材料混合，搅拌均匀。放入冰箱冷藏30分钟。
4.
取出洋葱块、香叶和干辣椒段。
5.
空气炸烤箱预热空气炸，190度。炸网上铺锡纸，放入腌好沥干的掌中宝。
6.
送入预热好的空气炸烤箱
7.
190度12分钟，再翻面8分钟。
8.
香酥的掌中宝就炸好啦~
不用一滴油，教你做香酥掌中宝成品图
烹饪技巧
1.掌中宝一定要反复冲洗干净哦！ 2.温度和时间请根据事情制作的食材量来调整。
