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蛋白蛋糕 [12步,其它工艺 / 其它口味]
用料

主料

低筋面粉100g

玉米淀粉40g

调料

食盐

适量

调和油

40g

白糖

40g

鲜奶

60g

蛋白蛋糕的做法

1.准备材料

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2.低筋粉和玉米淀粉过筛。

蛋白蛋糕de.jpg

3.蛋白中加入几滴白醋,分3次加入白砂糖,打至硬性发泡

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4.打好的蛋白。

蛋白蛋糕Xq.jpg

5.色拉油与奶混合,用手动打蛋器打发一下。

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6.因为面糊很干,所以先取少许蛋白糊到面糊中。

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7.用手动打蛋器搅拌均匀。

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8.分几次把蛋白糊与面糊混合,切拌均匀。装入模具,振几下。

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9.烤盘洗干净,上下火预热,150度,20分钟

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10.烤完后的样子。

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11.准备蓝莓酱。挤出喜欢的样子。

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12.切成小片可以吃了。

蛋白蛋糕eX.jpg