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![香菇蒸排骨 [8步 / 大概30分钟,蒸 / 咸鲜味]](https://raw.moujishu.com/aikefu002/tu04/master/2020/10/25/d2ecb25717744994b1127162ad5e5c71_400.jpg "香菇蒸排骨 [8步 / 大概30分钟,蒸 / 咸鲜味]")
“蒜香香菇蒸排骨！嫩，鲜，香！简单又方便，原本还忐忑，担心30分钟蒸不熟，试吃一块，又嫩又好入口，已经完全入味，熟透了的！一点没有吃不动的状况！”
用料主料
排骨500克
干香菇8-10个
辅料
温水
适量蚝油
一勺料酒
3勺生抽
一勺盐
一勺糖
一勺油
一勺玉米淀粉
一大勺香菇蒸排骨的做法
1.
准备材料，排骨一份洗干净沥干水分备用，干香菇提前用温水泡发，洗干净剪掉柄，备用。
2.
排骨中加入蚝油一勺，料酒3勺，生抽一勺。盐、糖、油各一勺，玉米淀粉一大勺都放入。
3.
戴上PVC手套，初步混匀
4.
然后，蒜压成蒜泥放入，香菇也一起放入。
5.
再次拌匀，盖上保鲜膜，腌制1小时以上。如果偷懒，可以提前一天晚上准备好，拌匀后在冰箱腌制过夜。
6.
蒸之前，取出腌制好的香菇和排骨，香菇铺在底部，再将排骨放置好，顶部可以放2颗香菇。要深碗！
7.
放入蒸箱下层位置，开启蒸，30分钟即可！
8.
蒸完，取出，撒一把葱花即可！汤汁都蒸出来了，很嫩哦！趁热吃！锁鲜水润，蒸出来口感好，一点不柴！很不错，强烈建议小伙伴试试看！
香菇蒸排骨成品图
烹饪技巧
注意：1、最好用干香菇，会有独特的香味！和排骨浸润，味道很不错。
2、料酒去腥，可以适当多加一些。
3、蒸的时间和排骨大小多少有关系，灵活调整哦！
