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![韭菜烤肉水煎包 [18步 / 大概30分钟,煎 / 家常味]](https://raw.moujishu.com/aikefu002/tu04/master/2020/12/02/1ce1a9fd1c7b4e9cb3c0fe92797ae26d_400.jpg "韭菜烤肉水煎包 [18步 / 大概30分钟,煎 / 家常味]")
“早餐做了豆皮，做好的馅料多了不少，留下来做了早餐煎包。煎包，我喜欢那焦黄焦黄的底，酥脆好吃。 生煎包可以烫面，可以发面。烫面的劲道，发面的松软。不一样的包子皮，不一样的馅料，带来的是不一样的回味。”
用料主料
面粉420克
烤肉100克
韭菜80克
辅料
油
10克盐
1.5克生抽
5克豆糕
60克香菇
40克韭菜烤肉水煎包的做法
1.
面粉加入酵母水和好，揉匀。
2.
至温暖处发酵。
3.
准备好韭菜，洗净。
4.
韭菜切细粒备用。
5.
烤肉、豆糕、香菇切小粒备用。
6.
锅中油热，倒入烤肉粒，煸炒出油。
7.
倒入香菇，炒匀。
8.
加入豆糕，炒匀。
9.
加入适量盐，炒匀。
10.
淋入生抽，炒匀。
11.
倒入韭菜，炒匀。
12.
倒入韭菜，炒匀。
13.
面团揉匀，分割成若干小剂子，擀皮，包馅。
14.
包成包子生胚。
15.
包好的全部包子。
16.
锅热抹上一层油，放入包子生胚，煎2分钟。
17.
淋入冷水，没过包子1/2。
18.
加盖，焖至水干；淋入适量食油，煎至底部酥黄。
韭菜烤肉水煎包成品图
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