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![鳗鱼酥 [8步 / 大概30分钟,烤 / 其它口味]](https://i.niupic.com/images/2019/11/06/_3783.jpg "鳗鱼酥 [8步 / 大概30分钟,烤 / 其它口味]")
用料
主料
鳗鱼300克
辅料
印度飞饼
2张海苔
1片鸡蛋
1个调料
照烧酱
2汤匙玉米油
少许白芝麻
少许鳗鱼酥的做法
1.鳗鱼清水洗净浸泡
2.我用的是买现成的照烧汁，如果没有可以自己搭配（日本味林+酱油+白鹤酒+芡汤）
3.3汤匙照烧汁+少许玉米油混合
4.烤盘铺上锡纸，刷底油
5.鳗鱼两面都刷上照烧汁
6.放入预热180度的烤箱，中层烤10分钟。取出后再刷一次照烧汁后，翻面继续入烤箱烤7分钟左右即可
7.飞饼化冰，案板上撒上少许薄面，擀薄。切去四边成边长约13cm左右的方形。放上烤好的鳗鱼，撒上白芝麻
8.海苔用刀切宽约0.7cm左右的细条，建议用刀切，比剪子剪的整齐
9.海苔一面沾满蛋液，朝上摆放。放上飞饼皮和鳗鱼
10.飞饼两边折起，用海苔条固定，因为海苔条沾了蛋液，所以一接触就粘在一起了。把做好的胚放入烤盘，烤箱预热160度，中层25分钟左右即可
