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![橙香烤五花肉 [6步 / 大概15分钟,煎 / 咸鲜味]](https://sina1.moujishu.com/large/be8cdd10gy1gbxn7014pcj20940c8gmx.jpg "橙香烤五花肉 [6步 / 大概15分钟,煎 / 咸鲜味]")
用料
主料
五花肉500克
辅料
橙
1个调料
色拉油
少许食盐
1勺生抽
2勺蚝油
2勺香油
1勺白糖
2.5勺橙香烤五花肉的做法
1.挑选一块三层五花肉，洗净，切片。如果想要薄薄的，可以稍微冷冻下，再切
2.橙子用削皮刀削皮，一定不要削到白色部分
3.将橙皮切丝，放入五花肉中
4.将橙子对切，挤出果汁，果肉进去也没事，橙香味道会更浓郁
5.放入一勺盐
6.放入两勺半白糖
7.放入两勺生抽
8.放入一勺香油
9.加入两勺蚝油
10.将其搅拌均匀，腌渍一小时
11.平底锅烧热，倒入少许油，将五花肉平铺在锅内，中火煎至凉面金黄即可
12.因为带有粘稠的酱汁，所以中间最好刷锅换油
烹饪技巧
1、橙子用削皮刀削皮，一定要薄薄一层，不能带白色部分。
2、橙汁榨取过程中，不用担心果肉会掉落，加入果肉，滋味会更浓郁。
3、加入生抽是为了上色，蚝油是为了使酱汁更浓稠，个人认为蚝油可省略。
4、平底锅煎肉，要用中小火，肉要平铺，不要一次放太多，煎过两次刷锅换油。
菜品特色
平底锅做烤肉，会比炭火或者烤箱更加省时、省力，单纯煎制的时间，也就需要3分钟而已。做出来的味道，也绝对不会输给炭火和烤箱呢！没有烤箱的MM有口福了！
