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![馥郁布朗尼挞 [6步 / 大概30分钟,烘焙 / 甜味] 馥郁布朗尼挞 [6步 / 大概30分钟,烘焙 / 甜味]](/img/no_img.png)
“昨天去同事家玩包饺子,肉馅儿包完了,还剩一些饺子皮。同事知道我喜欢跟面粉玩游戏,这饺子皮也是面粉制品,所以他们一致认为我也爱跟饺子皮玩,于是就让我带走,说是让我做面包,整得我苦笑不得。面对这一垒饺子皮,抓耳挠腮了半天愣是不知道该咋办。最近很想试试看做一些“挞”类点心,干脆用这个来试试做挞皮好了,至于挞馅,我满脑子就是想把那块快融化的黑巧克力用掉。”
用料主料
![](http://site.meishij.net/shicaiimg/122/shicai24622_60x60.jpg)
饺子皮9张
![](http://site.meishij.net/shicaiimg/232/shicai18732_60x60.jpg)
黑巧克力70克
![](http://images.meishij.net/p/20110831/2f0cd439354f72177630d19da58cbc78_60x60.jpg)
黄油50克
![](http://site.meishij.net/shicaiimg/243/shicai25243_60x60.jpg)
低筋面粉20克
辅料
红糖
30克精盐
1克鸡蛋
1个馥郁布朗尼挞的做法
1.
饺子皮压入蛋挞模具内,190°中下层烤制8分钟定型
2.
把70克黑巧克力和50克的黄油隔热水融化
3.
加入红糖,趁余热搅拌至糖融化
4.
分次加入蛋液,每次都要充分混合
5.
筛入20克低筋面粉和1克的盐,翻拌均匀
6.
将制作好的巧克力面糊装入定型好的饺子皮内,180°中层烤制20分钟即可
馥郁布朗尼挞成品图
![馥郁布朗尼挞成品图](https://s1.st.meishij.net/rs/19/208/1364519/n1364519_11215.jpg)
![馥郁布朗尼挞成品图](https://s1.st.meishij.net/rs/19/208/1364519/n1364519_46659.jpg)
![馥郁布朗尼挞成品图](https://s1.st.meishij.net/rs/182/46/2449182/n2449182_32714.jpg)
烹饪技巧
1、刚刚烤出来,还热乎乎地超级好吃哦;
2、布朗尼里面应该有大量坚果碎,银子不太喜欢就没有放了;
3、喜欢口感湿度大一点的,可以适量减少烘焙时间哦。