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牛腩高汤卤蛋 [7步 / 大概30分钟,煮 / 酱香味]

“一般好吃的东西，卖相都一般”

用料

主料

鸡蛋9个

牛腩高汤半碗

辅料

八角

2个

香叶

2片

花椒

适量

橘子皮

数片

盐

适量

老抽

适量

牛腩高汤卤蛋的做法

1.

将鸡蛋洗净，锅里凉水适量放鸡蛋煮15分钟关火。

2.

鸡蛋煮熟后，磕破蛋皮（方便入味）

3.

准备适量香叶，花椒，八角

4.

准备好提前准备好的牛腩高汤。

5.

锅中放适量凉水，加入高汤，调料，煮开。

6.

鸡蛋加入后，中小火煮10分钟，关火。

7.

将卤好的鸡蛋捞出放入盘中，再降锅中卤汤倒入，浸泡8小时后就可以吃啦。

烹饪技巧

最好晚上做，睡醒就可以吃啦。

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