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![夹馅辫子面包 [14步 / 大概30分钟,烤 / 甜味]](https://sina.moujishu.com/large/be8cdd10gy1gbxfk5ypuxj20940c8ab3.jpg "夹馅辫子面包 [14步 / 大概30分钟,烤 / 甜味]")
“这款辫子面包的制作方法用的是三股面团编制的，和单股、四股、五股辫子相比，这种是最简单的。为了好吃用了葡萄干作为馅料包裹在面团里，增加了面包的味道，所以也就将其叫做“夹馅辫子面包”。”
用料主料
面粉400克
酵母粉1克
辅料
玉米油
50克白糖
80克纯净水
150克葡萄干
适量夹馅辫子面包的做法
1.
面包桶放入纯净水、玉米油、白糖；放入面粉，最后放入酵母粉。启动和面程序。和面30分钟
2.
把面团团圆，覆盖保鲜膜，进行一次发酵
3.
发酵至2倍大以上
4.
把面团取出揉匀排气，分成两个面团，再把每个面包均匀分成3个小面团
5.
把面团擀成长片。放入洗净的葡萄干
6.
将其卷成长条，依次做完
7.
3个一组，把顶头捏紧
8.
按照“左压右”，再“右压左”的顺序编辫子
9.
依此方法重复编制到最后
10.
将两头放在下面捏严，即成生坯
11.
把生坯放入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵
12.
发酵至2倍大左右
13.
烤箱200度。中下层烤制20分钟即可
14.
取出烤盘，晾凉即可食用
夹馅辫子面包成品图
烹饪技巧
1、葡萄干也可以换成豆沙或枣泥；
2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。
