+- 首页 湖北菜 正文 用料 主料 鸡肉1只 调料 姜适量 花椒适量 红尖椒适量 瓦罐鸡汤的做法 1.将母鸡切块（腿与翅膀要完整）。 2.炒锅置旺火上，放入猪油烧热，将鸡和葱末、姜末一起下炒锅内爆炒，至香气扑鼻、鸡块呈黄色时，加入味精、细盐，起锅盛入瓦罐中，然后放入清水，随即置微火上，开着锅盖煮至汤汁浓稠，取出盛入汤碗内即成。 川菜粤菜东北菜湘菜鲁菜浙菜湖北菜清真菜 菜谱大全 收藏 分享 链接
![瓦罐鸡汤 [1步 / 大概30分钟,炖 / 咸鲜味]](http://s1.ig.meishij.net/p/20120808/69b4870d08474f6b1f7babc19077287c.jpg "瓦罐鸡汤 [1步 / 大概30分钟,炖 / 咸鲜味]")
