一碗你没吃过的照烧梅肉盖饭

准备食材

腌渍料：味林1汤匙、生抽1汤匙、黑胡椒粉少许、

照烧汁：生抽2汤匙、味林1汤匙、蜂蜜1汤匙、细砂糖1茶匙、生姜1片、小香葱1根、

大米：昊帅宁粳43号

煎肉：昊帅亚麻籽油

生姜切碎，小香葱的葱白切丝，绿色部分切碎

照烧汁搅拌均匀

将梅肉切成3mm的薄片

用腌渍料抓匀，腌30分钟

锅中倒入适量昊帅亚麻籽油，将腌制好的梅肉均匀铺平，煎至金黄，取出备用。

直接加入适量的水烧开

倒入调好的照烧汁

再倒入姜末

煮至浓稠，放入煎好的梅肉，翻拌均匀

中火收汁，让酱汁裹在每一片肉上，不要收的太干，淋在米饭上

将肉铺在米饭上，中间打个温泉蛋，撒上葱丝和葱花。就好啦~

照烧(照り烧き，てりやき，Teriyaki)，知名日本菜肴及烹饪方法。通常是指于烧烤肉品过程中，外层涂抹大量酱油，糖水，大蒜，姜与清酒(或味醂)。传至欧美国家后，该烹饪方法经改良，口味较淡，而中国与韩国的照烧肉品则口味较重。所用的照烧汁可称作烧肉酱或照烧酱。