热门推荐
家常菜谱
凉菜
虎皮鸡爪的制作方法和配料,两个要点,中火煮鸡爪,浸泡够时间!
今天我们做虎皮鸡爪,制作简单,色泽红亮、麻辣入味,喜欢的朋友有时间不妨试一下。平时我们吃鸡爪一般都是买来吃,但是买来的鸡爪是用化学原料浸泡过的,吃起来不卫生也不健康,学会这个方法以后,可以放心的做给家人吃。
原料:
鸡爪2斤、辣椒王8克、白芷
早餐
鸡蛋灌饼的做法,饼胚这样做,张张鼓大泡!外酥里软
鸡蛋的做法很多,可以煮着吃、煎着吃、炒着吃、炸着吃,怎么做都好吃,用来做早餐饼也是一绝。比如煎饼果子、鸡蛋灌饼等,营养又美味,大人孩子都爱吃,不过在外面买还挺贵的,一个鸡蛋灌饼就要5块钱。
而且如今管理越来越严,卖早餐的小摊小贩越来越少,就是想吃也没地方买呀。要是在前
私家菜
砂锅焗百合:跟酒店偷学的菜,5分钟,香甜软糯,好吃还润肺,咳嗽都好了
前几天去外面吃饭,酒店端上了一道砂锅焗百合,咸中带甜,却又粉糯,入口绵密,我觉得很好吃。
我很喜欢吃百合,就自己琢磨着复刻了一回。哈,好好吃呀,捧着砂锅,我一个人吃了一锅,就只给老公尝了一口。
这是不是叫做“好吃到没老公”?哈哈!
砂锅焗百合,这道菜,其实很
私家菜
16道 旺销招牌菜,特色风味,精致融合
茅台酒红蒜焖鸡
白酒入菜,食材本身的味道和酒香融合,特别是以茅台酒为代表的酱酒烹鸡,香味扑鼻。近年来酒庄做酒菜融合专业宴席,已成为时尚,真正是“无
热菜
笋壳鱼六例做法,味道各不同
甜水香酥脆鳞鱼
主料 笋壳鱼150克
辅料 紫苏叶3克
小料 葱5克 姜5克
调味料 和味烧汁50克 蒸鲜豉油80克 浓缩卤水
中华菜系
湘菜
9大经典湘菜之茶油炒鸡
茶油炒鸡这是一道被埋藏数百年的湖南名菜。茶油炒鸡,充分激发茶油里特有的清香味,可以去腥提香,保留鸡肉原有风味与营养,用茶油炒出来的鸡更加香气浓郁,吃到嘴里有种特别的回味。
只有茶油才能激发出鸡肉最好的味道,茶油炒鸡
清真菜
家常菜:孜然羊排的做法,鲜香滋补
家常菜:今天小羊要给大家分享的是孜然羊排的做法,鲜香滋补。
食材:羊排700g、孜然粒5g、孜然粉5g、辣椒粉5g、大葱半根、姜10g、大蒜5瓣、花椒10粒、料酒10ml、盐3g、花生油10ml。
1
各地小吃
陕西小吃
陕西人早上的第一口甜蜜,都在甑糕里了
现在很多人都会说如今的小吃“不是原来的味儿”了,一方面是随着生活水平的提高,人们对口味的要求提高了;另一方面也是因为小吃的质量参差不齐。可是在陕西孩子的心目中,冬天早晨的甑糕绝对占据一席之位,“原来的味儿”一直都在。
今天是大寒,咱们就来聊聊软软黏黏甜甜
北京小吃
夏天的下饭菜——老北京炒疙瘩丝
炒疙瘩丝是老北京风味儿小菜。疙瘩是通俗的叫法,文学一点称为芥菜头。笔者没见过芥菜的种植和收获,但知道疙瘩和蔓菁同属芥菜类,只是二者个头大小,形状不一。蔓菁浑圆,疙瘩锥状,芥菜头的缨儿就是雪里蕻。雪里蕻和蔓菁、疙瘩虽是同宗同族,但我觉得其品种或收获期应该有别。脆嫩雪里蕻上市的旺季,其根部的根茎肯
广东小吃
广东特色美食蒸肠粉,自己在家就能做,方法很简单!
广东的美食有很多,白切鸡、肠粉、烧鹅……数都数不清,但是,小编最爱的还是肠粉,自己在家也能做,简单快速,就能享受美食了……
肠粉是一道经典的传统粤菜,在广东地区,早茶、下午茶、正餐都可以吃肠粉,滑嫩的口感、丰富的内馅,吃上一次就终身难忘。
肠粉的夹馅可以随意搭配食材,
四川小吃
这10道四川小吃,鲜香味美,遍及各地,你吃过哪几样?
川菜,一直都深受全国人民喜爱,能吃辣的不能吃辣的都想尝尝川菜。所以平时一说到好吃的地方有哪些地方时,大家可能会第一时间想到四川。下面就来给大家介绍10样四川小吃,看看你都吃过哪几种?
叶儿粑
叶儿粑,是四川地区特色传统小吃。川西农家清明节,川南春节的传统食品。
陕西小吃
山西临汾牛肉丸子面的做法,特色美食,香辣解馋
临汾历史悠久,位于山西南部,是华夏民族的重要发源地之一,非物质文化种类繁多,有多种民间艺术,传承了百年,比较有名气的“梅花之乡”、“剪纸之乡”和“锣鼓之乡”。
除此之外,还有各种各样的美食,当然,山西人的饮食习惯以面食为主,面食中又喜欢放辣椒和香醋,于是诞生了一道特色美食,那是临汾
四川小吃
蛋烘糕 [12步 / 大概30分钟,煎 / 甜味]
“蛋烘糕,成都小吃。早年好像只有两种口味,甜,与咸。甜味就只是简简单单的白糖芝麻馅,而现在,有口味繁多,奶油,巧克力,各种果酱。。。不一而足。三眼小火炉,火力依次递减,三口小铜锅。老板拿起最小火力炉眼上的小铜锅,将另两口锅依序移到空出的炉眼上,再用小竹签将手中锅里的蛋烘糕一划,放上馅料,对折,出锅。
外国菜谱
韩国料理
6种家常韩式拌饭的做法,好吃又好看,酸酸甜甜的酱汁是关键
第一种韩式拌饭做法
食材
肥牛、西葫芦、香菇、
豆芽、胡萝卜、菠菜、鸡蛋
(选择自己喜欢的配菜或瘦肉、鸡肉都可以)
做法
1:食材洗净备好,锅里放油,把西葫香菇胡萝卜炒熟,
意大利餐
舌尖意面-炒猫耳朵面
要说走在美食界时尚最前端的那非意大利面莫属
因为它绝对是最能创新的选手
不同的面条搭上多样的酱汁
美味就大不相同
就连颜色也是多彩斑斓
红的 白的 绿的 黑的。。。
吃腻了常见的意面?
那就让小编为
韩国料理
8道韩国料理地道做法!真很好吃~
说起韩国美食,实在是让人口水直流,
8道韩国料理的地道做法,超级好吃呢!
韩式炒年糕
甜甜辣辣的炒年糕,是韩国年轻人的最爱。比较特别的是,韩国年糕不是用油炒熟,而是利用水煮的方式,让年糕饱吸酱料,搭配脆脆的青菜,口感层次很丰富。
烘焙
饼干配方
无油红薯曲奇,超健康
红薯曲奇
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉,具有补中、和血、暖胃、养五脏的功效,红薯实际上还是一种理想的减肥食品。这款红薯曲奇,制作简单,用时也短,成品口感香甜
蛋糕面包
面包皮萨做法,比正宗披萨还好吃,暄软拉丝!
面包皮萨
今天为大家分享非常好吃的面包皮萨,低糖低脂,方法简单用料足,暄软拉丝太好吃了!
所需食材:
面粉500克、鸡蛋1个、玉米食用油20克、酵母3克、温水360毫升、洋葱、火腿肠、青椒、水果玉米粒、沙拉酱、芝士。
制作步骤:
饼干配方
给小孩子做超级好吃的曲奇饼干
好多小伙伴都到我这里反映曲奇饼干做不好,曲奇是初学者进烘焙的第一关,虽然在烘焙过程中难免会发生很多的错误,错了也不怕,赶紧补救啊!
面糊稀了?没关系啊,加面粉。
面糊干了?没关系啊,加鸡蛋。
饼干形状没挤好?没关系啊,照样吃。
烘焙其实就是经验的
厨房百科
烹饪技巧
经典商用鸭脖卤水配方
一、香料配比
陈皮30克 、桂皮30克、白芷30克、小茴香25克、八角25克、良姜20克、香叶20克、木香15克 、山奈12克 、甘草12克、荜拨10克、枳壳10克、红蔻8克、丁香8克、山楂8克、白蔻6克、砂仁5克、草果3个、玉果3个。用清水清洗一下香料,把很冲的药草味洗掉一部分,
生活妙招
鲈鱼怎么挑选,只要牢记“这三点”,卖鱼老板也不敢坑你
鲈鱼,也叫花鲈、鲈板等,是一种淡水鱼类,它的肉质洁白肥嫩,刺少腥味少,含有丰富的蛋白质和维生素,最好的做法就是清蒸,是一种珍贵的滋补品,深受老人和孩子的喜爱,鲈鱼有淡水和海水之分,挑选一条活蹦乱跳的鲈鱼,回家清蒸或者油炸,都是不错的选择,其实在购买鲈鱼时,也是有技巧的,只要记住这几点,老板也不
生活妙招
需要焯水的食材有哪些,这4类食材不可偷懒!
很多人在生活中,做菜会习惯性的焯水,这是为什么呢?因为蔬菜焯水对健康有保证,不仅能去掉一部分农药残留,还能去掉草酸等等,生活中并没有规定,哪种需要焯水?哪种不需要焯水,毕竟是家庭烹饪,没有饭店要求严格,中国的饮食文化,源远流长,随着人们对健康的重视,有必要普及一下,经常做饭的朋友要注意,处理这
生活妙招
羊肉如何去膻味?大厨教你6个实用方法,肉嫩清香无腥
羊肉不仅温补性高,还富含各种营养成分,高蛋白质低脂肪让人吃多也不易胖,补充充足热量,刚吃完羊肉,整个人都暖烘烘的,寒冷的冬季里,不时吃上一二顿还是不错的选择!
但羊肉最大的缺点,是羊膻味重,也是让部分人对羊肉既爱又恨,尤其是羊肉焯水时残留下的油脂,膻味浓郁甚至让人犯恶!
生活妙招
减肥怎么吃才健康?教你减肥期间一日三餐怎样吃
减肥是很多人的心愿,但是减肥并不意味着要饿肚子或者吃得很少。正确的减肥方法是要保证营养均衡,吃得既健康又美味,同时控制热量的摄入和消耗。那么,减肥的人每天应该怎么吃呢?下面就给大家介绍一些减肥饮食的原则和建议。
一、掌握合理的膳食结构
根据世界卫生组织的推荐,合理的膳
生活妙招
胆固醇的“克星”找到了,多吃这4种蔬菜,预防心血管疾病
高胆固醇是现代人普遍面临的健康问题之一,如果不及时加以控制和改善,就可能引发心血管疾病等慢性疾病。膳食调节是降低胆固醇的有效方法之一,而选择一些富含营养的蔬菜,可以有效地降低胆固醇水平,预防心血管疾病。以下是四类具有降低胆固醇作用的蔬菜,建议多吃,同时需要注意少吃以下两种蔬菜。
一
食材百科
谷类
蒸米饭怎么蒸,水和米的比例是多少,蒸多长时间,牢记5个技巧,蒸出才好吃
蒸米饭谁不会呀,只要把大米洗干净,放进电饭锅,足够的水就可以蒸了。然而就是这么简单的一件事,很多人都蒸不好,尤其是不怎么吃米饭的北方朋友。
我有个大学同学,是北方人,前几天跟我聊天说,自己买的是十几元一斤的五常大米,蒸出来的米饭却还没有饭店里做的好吃,是不是买到“假五常”了?
蔬菜
生活常识知多少,生活百科蔬菜知识大盘点
蔬菜是我们最喜欢吃的食品之一,每天我们吃饭的时候都少不了蔬菜的影子,那么我们挑选蔬菜的时候要注意一些什么细节呢?我今天说一些蔬菜的辨别方法,希望大家可以参考一下。
01 ╱ 生活常识 ╱
蔬菜怎么吃,营养更丰富:蔬菜的做法有多种有:煮,烫,蒸,炒,炸等。